Gelbschwanzmakrele / Meeresaromen / Zitrusdashi / Wasabi
2023 Kalk & Löss Sauvignon Blanc trocken – Weingut am Klotz, Baden
Jakobsmuschel / Chicorée / Passionsfrucht / Saiblingskaviar / Beurre blanc
2018 Riesling Kabinettstück trocken – Thomas Haag, Mosel
Entenstopfleber / Gebackener Brioche / Quitte / Gewürztraminer
2018 Escherndorfer Lump Fränkischer Satz trocken – Max Müller I, Franken
Iberico-Schwein / weiße Zwiebel / Birne / weiße Pfeffersauce
2014 Herrenletten Weißburgunder Erste Lage trocken – Müller-Catoir, Pfalz
Erfrischung / Yuzu / Joghurt
Faude Feine Brände Zitronen Spritz
Reh / roter Apfel / rote Beete / roter Shiso / Rotwein-Tonkabohnenjus
2023 Haardt Pinot Noir trocken – Oliver Zeter, Pfalz
Ivoire Weiße Schokolade / Zitrusfrüchte
Panama Papers Citrus Gin Tonic